马斯特里赫特(Maastricht)位於荷蘭最南部。夾在比利時和德國邊界中，這裡也是個語言大匯集，荷蘭文、法文、德文以及結合比利時和荷蘭話的本地方言——林堡語（Limburgs）。要是從阿姆斯特丹出發，火車車程大約是四個小時，比布魯塞爾要遠一些。

我去年2月到這裡參加著名的馬斯特里赫特嘉年華會時，一走出火車站就見識到何謂“全城狂熱”了。這裡有60%居民是基督徒，他們會在復活節前6周進入齋戒期（戒巧克力和酒精）。齋戒前三日，大家就會穿上鬼馬妝扮、左手啤酒/紅酒，右手巧克力地在街上狂歡、載歌載舞。

馬斯特里赫特可以說是一座卡在古羅馬時代的小鎮，和它的名字一樣，Maëstricht在法文的意思是“古老的”。無論是馬路、建築物或橋樑都保留了原始的面貌，彷彿是走進童話故事的場景。我老覺得這座橋以前是用來連接城堡和它守護的子民，非常壯觀。也有人說這個鎮名取自拉丁文“Mosae Trajectum”，意思是“越過默茲河”。

經過好幾個世紀的洗禮，這裡從羅馬人的棲息地到宗教權威，現在已經成了荷蘭的歷史、文化和教育中心，更是吸引了大批國際學生到此求學。值得一提的是，我們所認識的歐盟，也是在這裡簽署了《馬斯特里赫特協議》（Maastricht Treaty）而誕生的。

嘉年華會當天，到處都會封路，不管男女老少，坐輪椅還是坐嬰兒車的都會盛裝出席遊行。你可以選擇標新立異，也可以跟著小組的主題服裝。

鎮裡大大小小的樂隊都會穿著大會的官方顏色：紅、黃、綠，到各個角落擺陣一展才華，把整個胡同的情緒震得非常澎湃！

我在春天裡又到這裡走了一趟，看看恢復平靜後的古城的模樣。我隨便亂逛走進了住宅區的小公園。天氣轉暖，鴨子、鴿子都跑出來曬太陽了。


見天氣不錯，我們就步行到聖皮特要塞（Fort St.Pieter）去，但可惜我們錯過了當天唯一一場英語導賞團，看不到裡頭的地下通道。這是中世紀為防敵而建的五角型堡壘。

這個地點非常優越，登到高處可眺望整個鎮。沒有高樓大廈阻礙視線，一望無際的屋海非常漂亮。

小山丘上的景色也不遜色，蒲公英夾道歡迎我們，沿著小徑走是不是能找到糖果屋呢？我在荷蘭能爬最高大概是這次了，因為這整個國家不是運河、就是平地，所以很適合以腳踏車逮捕。

蒲公英搖搖擺擺地，我們怎忍心辜負它們盛情款款的誘惑呢？那就摘一支許個願、輕輕一吹把它們送到天堂去吧！

看見左上角的紅色塔嗎？那就是在市中心裡的教堂

這裡的房子很簡約，一白色和玻璃為主，最重要的就是要種滿花卉!

另外要重點介紹的，就是這間號稱全世界最美的書局——Dominican Selexyz Bookstore!這是一座多米尼加教堂，馬斯特里赫特被在1794年被拿破崙大軍侵略後，這裡曾經變成教區、倉庫、大型腳踏車停泊場，最後成了今天的書局。

建於1294年的教堂大致上原封不動，只是加建了2層。開放式的書架和澄黃色燈光顯得既優雅，又不破壞古建築的靈氣。下次寫不出文章時，來這裡逛一逛說不定靈感送上門來了呢！

書局裡也把角落打造成咖啡廳，連長桌也以十字架呈現，貫穿整個主題。

搭火車回我們的鹿特丹的家要3個小時，我的紐西蘭朋友Camila，早已準備好荷蘭數字遊戲消磨時間。很明顯來自南非的Charlene還不捨得回家。春天裡太陽落得特別遲，外面雖然陽光普照，但其實已經是晚上9點了。

QI Post: http://qipost.com/travelling-in-the-ancient-city-maastricht

每年春天，有“歐洲花園”之稱的荷蘭庫肯霍夫公園（Keukenhof）就會打開大門，以繽紛色彩的鬱金香迎接慕名而來的遊客。早在九月初冬時，園丁經已把7百萬顆不同品種的花莖，根據編排好的顏色搭配種在公園裡，佔地32公頃。

這公園位於阿姆斯特丹以西南部的小鎮——利瑟（Lisse），為方便大家前往，當局會特別安排巴士（ConneXXion）到各個主要火車站接送，你也可以在網上訂票時，選購入場券和巴士票的配套。今年的開放日期是3月21日至5月20日，每天早上8點至傍晚7點半。

依我的經驗，4月中旬是最佳時段，因為太早去鬱金香仍含苞待放，太晚去則擔心它們都凋謝了，加上荷蘭的春夏是多雨之時，脆弱的鬱金香可經不起雨水的撞。

“Keukenhof”在荷蘭話是“廚房的花園”（Kitchen Garden）。庫肯霍夫公園是15世紀，女伯爵賈克琳·維特爾斯巴赫的狩獵地。公園裡也中了許多蔬果和香料提供給住在城堡裡的廚房。直到她死後，該地才落在富裕商人手裡，後來才成了舉辦花展的地點，用來促進荷蘭的花卉出口業。

許多人誤會鬱金香源自荷蘭，但它們的發源地廣闊，包括地中海、波斯、伊朗、亞洲、北非及土耳其。荷蘭人只是在16世紀引入鬱金香，在當地人對它的痴迷下，它發展成了龐大的出口品。

除了荷蘭，土耳其也將鬱金香封為國花。因為土耳其女士都喜歡以鬱金香圖騰作衣飾和頭巾編法。與其送紅玫瑰，土耳其人會送紅鬱金香給最愛的人。

有關鬱金香的傳說有很多，其中一個話說有個女人，同時受到三名勇士的追求，他們分別以王冠、寶劍及黃金來求婚。女人不想傷害任何一人，唯有求花之神把她化成鬱金香，以示婉拒。所以鬱金香的花瓣象徵着王冠、枝葉是寶劍、球莖則是黃金。

鬱金香在古羅馬神話中是布拉特神的女兒，她為了擺脫求神貝爾斯努的一廂情願的追求，便請求貞操之神把她化成鬱金香。所以“貞操”就成了野生鬱金香的花語。

不同顏色的鬱金香，有的花語，籠統一點的是愛的表白、紅色鬱金香象徵熱愛和喜悅、白色象徵純潔、雙色象徵喜相逢、紫色是指無盡的愛。不過注意了，有的人說黃色鬱金香有“沒有希望的愛”的花語。

鬱金香一般每枝莖只開一朵，每一朵有約6個花瓣，幾乎有一個虎口那麼大。

花圃的設計非常聰明，園丁在裡面留了一道小徑，讓遊客在不踐踏花朵的情況下，拍出“萬花環身”的照片。

效果拍出來就這樣。媽媽當天真的玩high了！

人家卿卿我我的時候，可以不要在後面搗亂嗎？

我挺喜歡這個顏色搭配的

紅鬱金香花語：熱情、無盡的愛

趁沒人看見，悄悄地把相機放在花圃裡，鏡頭朝天拍一張

公園裡有一座傳統風車供遊客爬上去觀望不遠處的鬱金香花田。

花田間其實是一條條小溪，只要多付7.50歐元就可以泛舟賞花長達50至75分鐘。

公園裡到處都可見荷蘭傳統木屐，踩著它來一張“到此一遊”最適合不過！當天太陽雖然很猛，但千萬別給它騙了，荷蘭處於沿海一帶，風一刮起來可寒之入骨，我這個赤道國長大的孩子，不包多幾層恐怕會變冰條了！

我說我要一張對稱構圖，爸和妹就給我擺了這個陣 ._.

許多人從餐廳隨便買個三文治，坐在外面賞花、曬太陽，非常寫意。

猜猜這是誰的臉？ 是鋼琴家蕭邦啦！

為了讓公園更適合一家大小來郊遊，當局也設了遊樂場和迷你動物園給小朋友玩賞。他們超喜歡這只小白豬的！小朋友圍觀它吃得滿臉草，它偶爾抬頭的時候就把全場給萌翻了！

逛到公園的出口處還看到了荷蘭原創卡通Miffy！橙色是也是荷蘭的皇族顏色，以前有一名叫William of Orange的革命勇士領導荷蘭人抵抗西班牙勢力，經過80年的戰爭才成功爭取獨立。

QI Post: http://qipost.com/holland-lisse-keukenhof-kitchen-garden

離開鹿特丹市中心約45分鐘車程，就是風車村Kinderdijk。“Kinder” 在荷蘭話的意思是“小孩” ，“dijk” 則是堤防。

話說從前這裡的村落發生大水災，幾乎摧毀了所有房子。有個一人倒回去找找是否還有生還者時，看見水上漂著一個搖籃，裡頭的嬰兒竟然安詳地睡著。仔細一看，原來搖籃裡還有一隻貓咪不斷地徘徊在搖籃的兩邊，盡量讓它平衡在水上，直到搖籃漂到岸邊，那人才把嬰兒救起。生還的嬰兒成了吉祥的徵兆，於是這裡就被取名為“小孩堤防”

二月份的鹿特丹仍飄著雪，川流在風車間的河也已經結冰，但幸好那天風不大，穿得夠厚還是可以出來走走的。

 

這條長長的路隨著河流貫串整個村子，許多人會在這裡騎腳踏車，遊客則可以在村子的入口處像咖啡館的老闆租一台。

夾道共有19座風車，雖然不再運作，但春夏時就會開放給公眾參觀。

愛運動的荷蘭人這是就在結冰河面溜冰，小情侶和夫妻牽手賞雪的畫面十分浪漫。

低頭看，水裡的泡泡來不及升上河面就被凍結了，形成一層層的圓點。

這裡在冬季的時候，遊客稀少，大部份是本地人一家大小來溜冰。放眼望去，一片白茫茫中有風車、枯樹點綴著，心裡格外平靜，讓人釋放所有感官去欣賞大自然的細節。

狗狗能赤腳踏雪，我可不行！

走累了，咱們就躲到附近的咖啡廳取暖。冬天來握著一杯熱騰騰的本地巧克力飲料Chocomel，加一塊小餅乾就能消盡所有倦意。愛吃甜的朋友，可以和服務生要點 “slagroom”，也就是奶油。

QI Post: http://qipost.com/holland-kinderdijk-skating-chocomel-slagroom-rotterdam

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菜市場是城市和小鎮的動脈。要真正感受道地文化和生活習慣，甚至窺探社會各個階層的互動，就非得花點時間把它逛透。了解最直接的參與方法除了開口問，就是開口吃。

我在鹿特丹留學的日子裡，最期待的就是星期二和星期六，因為Blaak Market在我熟睡時，已經架起帳篷，擺好陣仗等着我去朝聖了！

早上9點，我把腳踏車鎖在市集附近的鐵欄後，食物的香味已經把我空蕩蕩的肚子喚醒。穿越在蔬果、乳酪、時裝、古董、花卉、腳踏車零件等攤子間，最吸引人的就是賣以下五種小食的攤檔：

1.鯡魚三文治 （Broodje Haring）2歐元
捕自丹麥和瑞典海域的鯡魚，是古時候荷蘭窮人家的蛋白質來源。把魚去骨去皮後，用醋和鹽醃製，去腥同時卻不破壞肥美魚肉的口感。最傳統的吃法就是仰天長嘯地，把生魚給吃下去。

不習慣吃生魚，可以選擇把它夾在麵包裡，灑上切丁生洋蔥便可。生洋蔥雖然帶辣又有點攻鼻，但配上咸麵包和有些酸酸的新鮮魚片，味道綜合起來很醒胃，最適合當前菜。

2.Kroket (炸肉捲) 2歐元
不只是鹿特丹，在荷蘭各個市中心裡，你都會看到一輛藍色的小食車，裡頭有賣飲料、薯條和Kroket。Kroket捲裡頭是牛肉或雞肉羹，外面鋪上一層麵包屑，油炸至金黃色，粘上點芥末，香脆可口！

鹿特丹是世界最大的港口，海風很大，一到秋冬更是寒之入骨，所以Kroket看起來更吸引。咬開來後，看見陷料冒著煙，我的世界彷彿被胃裡的溫暖擁抱著。不過拿著吃的時候要小心哦，要是被鴿子幫發現了，它們可要和你糾纏不清了！

 

3. 楓糖煎餅/荷蘭餅 (Stroopwafel) 1-2歐元
最讓荷蘭人和遊客為之瘋狂的非楓糖煎餅莫屬！圓形的格子餅的吃法多變，什麼尺寸都有。我個人比較喜歡吃熱的。微烘過的煎餅裡，楓糖會變軟了比較好咬，而且可以像吃披薩一樣，把糖漿拉得長長的。

若你買了包裝版的煎餅，但又想吃到街邊那種風味，可以嘗試這個吃法：先泡一杯熱騰騰的咖啡或茶，把煎餅蓋在杯子上，讓蒸汽把楓糖融化、餅乾稍微軟了就可以吃啦！

4.土耳其雜錦便當（Kapsalon）2-3歐元
“Kapsalon”在荷蘭話是髮廊的意思。這道菜是近代發明的鹿特丹小食。裡面有一層層的土耳其烤肉、炸薯條、生菜，鋪上乳酪，最後你可以選擇淋上特製的三巴醬或大蒜醬。

話說，以前有個理髮師經常到鄰近的土耳其檔吃飯，但由於他不太懂得點菜，所以就隨便把幾樣喜歡的材料混在便當盒裡帶走。久而久之，理髮廳的顧客都跟著他這麼點，Kapsalon就這樣傳開來啦。

 

5.鹽酥鱈魚（Kibbeling）2.50-4歐元

鹽酥鱈魚吃起來比較麻煩，所以賣這個攤子一般都會擺幾個桌子方便大家享用。

新鮮的鱈魚塊被油炸得香脆，但面和內的魚肉還是很嫩，配上美乃滋醬，酸酸鹹鹹非常可口。由於這道小食涼了以後就不好吃，老闆都是現炸現賣的，人一多起來就要等上好一陣子才能買到。

小貼士：Blaak Market大約在下午4點收檔，所以大約3點半的時候鹽酥鱈魚都會降價清貨。

QI Post：http://qipost.com/rotterdam-snacks-broodje-haring-kroket-stroopwafel-kapsalon-kibbeling